การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผลไม้
(น้ำหล่อฮั้งก้วยลำไยปั่น)
ใครชอบกินน้ำหล่อฮั้งก้วยเป็นทุนเดิม ลองเพิ่มเติมลำไยลงไปหน่อยดีกว่า ขอนำเสนอน้ำหล่อฮั้งก้วยลำไยปั่น สูตรนี้ใช้ลำไยอบแห้งต้มกับน้ำหล่อฮั้งก้วย นำไปแช่จนแข็งแล้วเอามาปั่นเป็นเกล็ด ๆ ดื่มอร่อยคลายร้อน
ส่วนผสม หล่อฮั้งก้วยลำไยปั่น
• หล่อฮั้งก้วย 1 ลูก
• ลำไยแห้ง 20 กรัม
• น้ำเปล่า 1+1/2 ลิตร
วิธีทำหล่อฮั้งก้วยลำไยปั่น
1. ล้างหล่อฮั้งก้วยให้สะอาด นำมาทุบพอแตก ฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเปล่าทิ้งไว้ 30 นาที
2. ใส่ลำไยแห้งลงไปในน้ำหล่อฮั้งก้วย นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ยกลงกรองเอาแต่น้ำ พักไว้จนเย็น จากนั้นนำเข้าแช่ช่องแช่แข็ง 3-4 ชั่วโมง
3. นำส่วนผสมที่ได้มาปั่นจนละเอียด จัดเสิร์ฟ
>สูตร วัตถุดิบ และขั้นตอนการทำแต่ละอย่างไม่มีวิธีการตายตัวน่ะคะเราสามารถกะปริมาณตามที่เราต้องการได้เลยค่ะ
ที่มา https://cooking.kapook.com/view159164.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น